椒油拌海带

1. 菜名：椒油拌海带
2. 工艺：拌
3. 口味：红油味
4. 类别：私家菜 围孕期食谱 高血压调理 高脂血症调理 
5. 主料：海带(鲜) 300克
6. 调料：辣椒油 20克 盐 3克 酱油 10克 醋 10克 味精 3克 姜 5克 香菜 5克 各适量

制作工艺

• 1.海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。2.姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。

菜品口感

• 辣香微酸，脆嫩适口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

食谱相克

• 海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 237.04
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.21
• 毫克

• 蛋白质
• 5.73
• 克

• 脂肪
• 20.4
• 克

• 泛酸
• 0.99
• 毫克

• 碳水化合物
• 8.82
• 克

• 叶酸
• 60
• 微克

• 膳食纤维
• 1.72
• 克

• 维生素A
• 18.65
• 微克

• 维生素K
• 222
• 微克

• 胡萝卜素
• 112.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.07
• 毫克

• 核黄素
• 0.48
• 毫克

• 尼克酸
• 4.37
• 毫克

• 维生素C
• 2.6
• 毫克

• 维生素E
• 23.04
• 毫克

• 钙
• 156.36
• 毫克

• 磷
• 99.82
• 毫克

• 钾
• 835.69
• 毫克

• 钠
• 2,055.01
• 毫克

• 碘
• 341.7
• 微克

• 镁
• 96.02
• 毫克

• 铁
• 4.44
• 毫克

• 锌
• 0.78
• 毫克

• 硒
• 29.12
• 微克

• 铜
• 0.13
• 毫克

• 锰
• 0.82
• 毫克