糖醋芹菜

1. 菜名：糖醋芹菜
2. 工艺：拌
3. 口味：酸甜味
4. 类别：私家菜 高血压调理 动脉硬化调理 便秘调理 健脾开胃调理 
5. 主料：芹菜 1,000克
6. 调料：香油 10克 醋 15克 白砂糖 5克 盐 5克 酱油 15克 各适量

制作工艺

• 芹菜叶摘拣净，削去毛根，洗净，切成2厘米长段，放入开水锅中一下，捞出撒少许精盐、白糖拌匀，食用时浇上酱油、陈醋、香油。

菜品口感

• 翠绿香嫩，富有营养。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

食谱相克

• 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 263.9
• 千卡

• 蛋白质
• 9.16
• 克

• 脂肪
• 11.03
• 克

• 碳水化合物
• 46.26
• 克

• 叶酸
• 4.5
• 微克

• 膳食纤维
• 14.03
• 克

• 维生素A
• 100
• 微克

• 胡萝卜素
• 600
• 微克

• 硫胺素
• 0.11
• 毫克

• 核黄素
• 0.83
• 毫克

• 尼克酸
• 4.46
• 毫克

• 维生素C
• 120
• 毫克

• 维生素E
• 28.95
• 毫克

• 钙
• 495.45
• 毫克

• 磷
• 545.8
• 毫克

• 钾
• 1,644.15
• 毫克

• 钠
• 3,606.54
• 毫克

• 镁
• 125.9
• 毫克

• 铁
• 10.49
• 毫克

• 锌
• 5
• 毫克

• 硒
• 5.32
• 微克

• 铜
• 0.93
• 毫克

• 锰
• 2.41
• 毫克