五香芹菜

1. 菜名：五香芹菜
2. 工艺：拌
3. 口味：五香味
4. 类别：私家菜 便秘调理 健脾开胃调理 高血压调理 动脉硬化调理 
5. 主料：芹菜 500克
6. 辅料：大豆 50克
7. 调料：八角 2克 桂皮 2克 五香粉 3克 大葱 5克 辣椒油 10克 盐 5克 各适量

制作工艺

• 芹菜摘洗干净，切成丁，用开水焯一下；黄豆洗净，放少许桂皮、大料、盐煮熟；将芹菜丁、五香黄豆放入盘中用味精、盐、辣椒油、葱、五香面拌匀即成。

菜品口感

• 五香鲜嫩。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

食谱相克

• 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 355.34
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 21.69
• 克

• 脂肪
• 18.87
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 32.88
• 克

• 叶酸
• 2.8
• 微克

• 膳食纤维
• 15.83
• 克

• 维生素A
• 72.94
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 436.8
• 微克

• 硫胺素
• 0.26
• 毫克

• 核黄素
• 0.51
• 毫克

• 尼克酸
• 3.14
• 毫克

• 维生素C
• 60.85
• 毫克

• 维生素E
• 29.55
• 毫克

• 钙
• 344.3
• 毫克

• 磷
• 487.66
• 毫克

• 钾
• 1,567.58
• 毫克

• 钠
• 2,337
• 毫克

• 碘
• 4.85
• 微克

• 镁
• 154.55
• 毫克

• 铁
• 9.34
• 毫克

• 锌
• 4.1
• 毫克

• 硒
• 5.75
• 微克

• 铜
• 1.19
• 毫克

• 锰
• 2.16
• 毫克