麻酱拌萝卜

1. 菜名：麻酱拌萝卜
2. 工艺：拌
3. 口味：麻酱味
4. 类别：私家菜 健脾开胃调理 清热解毒调理 滋阴调理 理气调理 减肥瘦身调理 高血压调理 高脂血症调理 
5. 主料：青萝卜 200克 白萝卜 200克
6. 调料：芝麻酱 50克 香油 10克 盐 3克 醋 5克 各适量

制作工艺

• 1.青、白萝卜去毛根及缨叶，洗净切成细丝，放在盘内；2.麻酱里放入精盐，用凉开水调匀，浇在萝卜丝上；3.淋上香油、醋拌匀即可。

菜品口感

• 爽口开胃，香而不腻。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 青萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

食谱相克

• 青萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；忌与橘子、柿子同食。白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 504.35
• 千卡

• 蛋白质
• 14.1
• 克

• 脂肪
• 36.94
• 克

• 碳水化合物
• 35.22
• 克

• 膳食纤维
• 6.55
• 克

• 维生素A
• 34.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 210
• 微克

• 硫胺素
• 0.2
• 毫克

• 核黄素
• 0.29
• 毫克

• 尼克酸
• 3.57
• 毫克

• 维生素C
• 70
• 毫克

• 维生素E
• 26.68
• 毫克

• 钙
• 739.41
• 毫克

• 磷
• 438.2
• 毫克

• 钾
• 998.97
• 毫克

• 钠
• 1,475.2
• 毫克

• 镁
• 176.01
• 毫克

• 铁
• 28.3
• 毫克

• 锌
• 3.37
• 毫克

• 硒
• 4.98
• 微克

• 铜
• 0.62
• 毫克

• 锰
• 1.47
• 毫克