洋葱拌西红柿

1. 菜名：洋葱拌西红柿
2. 工艺：拌
3. 口味：酸甜味
4. 类别：私家菜 高血压调理 前列腺疾病调理 减肥瘦身调理 健脾开胃调理 
5. 主料：番茄 300克 洋葱 100克
6. 调料：花生油 10克 香油 5克 盐 3克 醋 5克 白砂糖 10克 胡椒粉 2克 各适量

制作工艺

• 1.西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；2.纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；3.洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；4.晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；5.撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；6.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。

菜品口感

• 甜酸清凉，味美适口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

食谱相克

• 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 279.49
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.24
• 毫克

• 蛋白质
• 4.1
• 克

• 脂肪
• 15.83
• 克

• 泛酸
• 0.51
• 毫克

• 碳水化合物
• 32.78
• 克

• 叶酸
• 66
• 微克

• 膳食纤维
• 2.45
• 克

• 维生素A
• 279.2
• 微克

• 维生素K
• 12
• 微克

• 胡萝卜素
• 1,671.2
• 微克

• 维生素p
• 2,100
• 毫克

• 硫胺素
• 0.12
• 毫克

• 核黄素
• 0.12
• 毫克

• 尼克酸
• 2.21
• 毫克

• 维生素C
• 65
• 毫克

• 维生素E
• 9.48
• 毫克

• 钙
• 59.2
• 毫克

• 磷
• 118.74
• 毫克

• 钾
• 657.65
• 毫克

• 钠
• 1,212.38
• 毫克

• 碘
• 7.5
• 微克

• 镁
• 45.92
• 毫克

• 铁
• 2.77
• 毫克

• 锌
• 0.78
• 毫克

• 硒
• 1.67
• 微克

• 铜
• 0.26
• 毫克

• 锰
• 0.63
• 毫克