酸甜藕片

1. 菜名：酸甜藕片
2. 工艺：拌
3. 口味：酸甜味
4. 类别：私家菜 贫血调理 补虚养身调理 高血压调理 防暑调理 
5. 主料：莲藕 500克
6. 调料：白砂糖 10克 醋 10克 盐 5克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 藕洗净，切成片，煮熟，控干水分，装入盘内，白糖、醋、精盐、味精撒在藕片上，拌匀即可。

菜品口感

• 甜酸鲜爽。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 398.46
• 千卡

• 蛋白质
• 10.51
• 克

• 脂肪
• 1.03
• 克

• 碳水化合物
• 93.01
• 克

• 膳食纤维
• 6
• 克

• 维生素A
• 15
• 微克

• 维生素K
• 1,000
• 微克

• 胡萝卜素
• 100
• 微克

• 硫胺素
• 0.45
• 毫克

• 核黄素
• 0.16
• 毫克

• 尼克酸
• 1.65
• 毫克

• 维生素C
• 220
• 毫克

• 维生素E
• 3.65
• 毫克

• 钙
• 201.8
• 毫克

• 磷
• 300.48
• 毫克

• 钾
• 1,251.38
• 毫克

• 钠
• 2,376
• 毫克

• 镁
• 96.84
• 毫克

• 铁
• 7.73
• 毫克

• 锌
• 1.3
• 毫克

• 硒
• 2.26
• 微克

• 铜
• 0.57
• 毫克

• 锰
• 6.83
• 毫克