黄瓜拌花生米

1. 菜名：黄瓜拌花生米
2. 工艺：拌
3. 口味：清香味
4. 类别：私家菜 高血压调理 糖尿病调理 痛风调理 高脂血症调理 
5. 主料：花生仁（生） 300克 黄瓜 200克
6. 调料：盐 3克 味精 2克 胡麻油 10克 香油 10克 各适量

制作工艺

• 1.花生米洗净，煮熟，捞出后用冷水浸凉，沥尽水分。2.黄瓜洗净，切成同花生米同样大小相同的丁块，同煮熟的花生米掺在一起装盘。3.加入适量的盐、味精、花椒油和香油拌匀即可。

菜品口感

• 鲜清入味，味道可口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

食谱相克

• 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,904.16
• 千卡

• 蛋白质
• 76.8
• 克

• 脂肪
• 153.27
• 克

• 碳水化合物
• 71.45
• 克

• 膳食纤维
• 17.5
• 克

• 维生素A
• 45
• 微克

• 胡萝卜素
• 270
• 微克

• 硫胺素
• 2.2
• 毫克

• 核黄素
• 0.45
• 毫克

• 尼克酸
• 54.11
• 毫克

• 维生素C
• 24
• 毫克

• 维生素E
• 101.09
• 毫克

• 钙
• 168.86
• 毫克

• 磷
• 1,020.98
• 毫克

• 钾
• 1,965.5
• 毫克

• 钠
• 1,363.3
• 毫克

• 镁
• 564.6
• 毫克

• 铁
• 7.59
• 毫克

• 锌
• 7.92
• 毫克

• 硒
• 12.63
• 微克

• 铜
• 2.96
• 毫克

• 锰
• 3.97
• 毫克