猪排骨炖洋葱

1. 菜名：猪排骨炖洋葱
2. 工艺：侉炖
3. 口味：原本味
4. 类别：私家菜 营养不良调理 补虚养身调理 高血压调理 糖尿病调理 
5. 主料：猪排骨(大排) 750克
6. 辅料：洋葱 250克
7. 调料：姜 5克 盐 3克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 酱油 10克 植物油 50克 各适量

制作工艺

• 1.将洋葱切成块后和排骨放在一起，加酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15至30分钟后，将排骨夹出放在碗里。2.坐平底锅放油，油热后将排骨煎至八成熟。3.换炒锅放油，把洋葱放在锅里炒出香味后，倒入排骨，再将腌排骨的汁倒入锅里，加入少许水，用文火炖20分钟后，放白糖入味后出锅。

菜品口感

• 酥、烂、鲜香可口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

食谱相克

• 猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,561.6
• 千卡

• 蛋白质
• 141.12
• 克

• 脂肪
• 203.51
• 克

• 碳水化合物
• 42.8
• 克

• 叶酸
• 3
• 微克

• 膳食纤维
• 2.43
• 克

• 胆固醇
• 1,237.5
• 毫克

• 维生素A
• 99
• 微克

• 胡萝卜素
• 59.1
• 微克

• 硫胺素
• 6.08
• 毫克

• 核黄素
• 1.22
• 毫克

• 尼克酸
• 40.73
• 毫克

• 维生素C
• 20.2
• 毫克

• 维生素E
• 39.66
• 毫克

• 钙
• 136.13
• 毫克

• 磷
• 1,062.81
• 毫克

• 钾
• 2,474.45
• 毫克

• 钠
• 2,185.04
• 毫克

• 镁
• 185.86
• 毫克

• 铁
• 9.99
• 毫克

• 锌
• 14.04
• 毫克

• 硒
• 79.83
• 微克

• 铜
• 1.13
• 毫克

• 锰
• 1.16
• 毫克