糖醋拌芹菜

1. 菜名：糖醋拌芹菜
2. 工艺：拌
3. 口味：家常味
4. 类别：私家菜 便秘调理 高血压调理 动脉硬化调理 贫血调理 
5. 主料：芹菜 500克
6. 调料：香油 8克 醋 10克 盐 5克 酱油 10克 花椒 3克 各适量

制作工艺

• 将芹菜叶择拣净、削去毛根，洗净。切成5厘米的段。入开水锅里焯一下，捞出撒少许盐拌匀，食用时浇上酱油、醋、香油、花椒油即可。醋不可早放，否则菜会变黄。

菜品口感

• 翠绿鲜嫩，开胃爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

食谱相克

• 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 158.98
• 千卡

• 蛋白质
• 4.97
• 克

• 脂肪
• 8.78
• 克

• 碳水化合物
• 23.01
• 克

• 叶酸
• 3
• 微克

• 膳食纤维
• 7.88
• 克

• 维生素A
• 50.69
• 微克

• 胡萝卜素
• 304.2
• 微克

• 硫胺素
• 0.06
• 毫克

• 核黄素
• 0.43
• 毫克

• 尼克酸
• 2.36
• 毫克

• 维生素C
• 60
• 毫克

• 维生素E
• 16.61
• 毫克

• 钙
• 269.29
• 毫克

• 磷
• 282.39
• 毫克

• 钾
• 845.62
• 毫克

• 钠
• 2,937.97
• 毫克

• 镁
• 70.57
• 毫克

• 铁
• 5.94
• 毫克

• 锌
• 2.62
• 毫克

• 硒
• 2.84
• 微克

• 铜
• 0.5
• 毫克

• 锰
• 1.43
• 毫克