木耳红枣粥
110广州网 时间:2011-12-31 10:40:00
木耳红枣粥
- 菜名:木耳红枣粥
- 工艺:煮
- 口味:清香味
- 类别:养颜美容调理 春季养生调理 产后恢复调理 气血双补调理 高血压调理
- 主料:粳米 100克
- 辅料:木耳(干) 15克 枣(干) 8克
- 调料:冰糖 10克 各适量
- 制作工艺
- 1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2.黑木耳放冷水中泡发,择去蒂,除去杂质,撕成瓣状。3.红枣洗净,去核,备用。4.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入用旺火烧沸,下入黑木耳、红枣,改用小火熬煮约45分钟。5.黑木耳、红枣熟烂、粳米成粥后,加入冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。木耳(干):黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
- 食谱相克
- 粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。木耳(干):木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 434.57
- 千卡
- 蛋白质
- 9.82
- 克
- 脂肪
- 0.86
- 克
- 碳水化合物
- 97.51
- 克
- 膳食纤维
- 5.58
- 克
- 维生素A
- 2.71
- 微克
- 胡萝卜素
- 15.8
- 微克
- 硫胺素
- 0.19
- 毫克
- 核黄素
- 0.16
- 毫克
- 尼克酸
- 1.75
- 毫克
- 维生素C
- 1.12
- 毫克
- 维生素E
- 2.71
- 毫克
- 钙
- 55.47
- 毫克
- 磷
- 168.88
- 毫克
- 钾
- 252.57
- 毫克
- 钠
- 10.44
- 毫克
- 镁
- 59.88
- 毫克
- 铁
- 16.13
- 毫克
- 锌
- 2
- 毫克
- 硒
- 3.14
- 微克
- 铜
- 0.26
- 毫克
- 锰
- 35.36
- 毫克