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木耳红枣粥

110广州网 时间:2011-12-31 10:40:00

木耳红枣粥

    1. 菜名:木耳红枣粥
    2. 工艺:
    3. 口味:清香味
    4. 类别:养颜美容调理 春季养生调理 产后恢复调理 气血双补调理 高血压调理 
    5. 主料:粳米 100克
    6. 辅料:木耳(干) 15克 枣(干) 8克
    7. 调料:冰糖 10克 各适量
      制作工艺
    • 1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2.黑木耳放冷水中泡发,择去蒂,除去杂质,撕成瓣状。3.红枣洗净,去核,备用。4.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入用旺火烧沸,下入黑木耳、红枣,改用小火熬煮约45分钟。5.黑木耳、红枣熟烂、粳米成粥后,加入冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
      试用方法
    • 早餐|中餐|晚餐|零食
      食谱营养
    • 粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。木耳(干):黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
      食谱相克
    • 粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。木耳(干):木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
      本菜谱的营养成分
    • 热量
    • 434.57
    • 千卡
    • 蛋白质
    • 9.82
    • 脂肪
    • 0.86
    • 碳水化合物
    • 97.51
    • 膳食纤维
    • 5.58
    • 维生素A
    • 2.71
    • 微克
    • 胡萝卜素
    • 15.8
    • 微克
    • 硫胺素
    • 0.19
    • 毫克
    • 核黄素
    • 0.16
    • 毫克
    • 尼克酸
    • 1.75
    • 毫克
    • 维生素C
    • 1.12
    • 毫克
    • 维生素E
    • 2.71
    • 毫克
    • 55.47
    • 毫克
    • 168.88
    • 毫克
    • 252.57
    • 毫克
    • 10.44
    • 毫克
    • 59.88
    • 毫克
    • 16.13
    • 毫克
    • 2
    • 毫克
    • 3.14
    • 微克
    • 0.26
    • 毫克
    • 35.36
    • 毫克
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