甜椒滚潺菜汤
110广州网 时间:2011-12-31 10:40:00
甜椒滚潺菜汤
- 菜名：甜椒滚潺菜汤
- 工艺：煮
- 口味：咸鲜味
- 类别：减肥瘦身调理 理气调理 清热解毒调理 高血压调理 肝调养调理 利尿调理 便秘调理 防癌抗癌调理
- 主料：青椒 200克 木耳菜 520克
- 调料：姜 3克 盐 3克 花生油 5克 各适量
- 制作工艺
- 1.潺菜（木耳菜）取嫩部分，洗净摘短。2.放入开水中，加1汤匙油灼熟，捞起滴干水。3.放下青椒，与潺菜加入调味爆炒一会。4.加入素上汤，煮开即成。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。木耳菜：木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 194.18
- 千卡
- 蛋白质
- 10.36
- 克
- 脂肪
- 6.97
- 克
- 碳水化合物
- 33.47
- 克
- 膳食纤维
- 10.68
- 克
- 维生素A
- 1,867.24
- 微克
- 胡萝卜素
- 11,189.1
- 微克
- 硫胺素
- 0.37
- 毫克
- 核黄素
- 0.37
- 毫克
- 尼克酸
- 4.94
- 毫克
- 维生素C
- 320.92
- 毫克
- 维生素E
- 11.92
- 毫克
- 钙
- 893.27
- 毫克
- 磷
- 259.9
- 毫克
- 钾
- 1,021.32
- 毫克
- 钠
- 1,431.99
- 毫克
- 碘
- 19.2
- 微克
- 镁
- 347.88
- 毫克
- 铁
- 18.46
- 毫克
- 锌
- 2.09
- 毫克
- 硒
- 14.33
- 微克
- 铜
- 0.56
- 毫克
- 锰
- 2.6
- 毫克