芹菜粥

1. 菜名：芹菜粥
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：高血压调理 动脉硬化调理 贫血调理 肝调养调理 利尿调理 
5. 主料：粳米 150克 芹菜 100克
6. 调料：盐 2克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 1.将芹菜洗净，切成2厘米长的段，备用；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1500毫升冷水，用旺火煮沸；3.将芹菜段加入锅中，改小火熬煮至汤浓，加盐、味精调匀即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 531.18
• 千卡

• 蛋白质
• 12.75
• 克

• 脂肪
• 1
• 克

• 碳水化合物
• 119.36
• 克

• 膳食纤维
• 2.3
• 克

• 维生素A
• 10
• 微克

• 胡萝卜素
• 60
• 微克

• 硫胺素
• 0.25
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 2.35
• 毫克

• 维生素C
• 12
• 毫克

• 维生素E
• 3.72
• 毫克

• 钙
• 65.94
• 毫克

• 磷
• 231.54
• 毫克

• 钾
• 299.82
• 毫克

• 钠
• 945.22
• 毫克

• 镁
• 61.11
• 毫克

• 铁
• 2.63
• 毫克

• 锌
• 2.64
• 毫克

• 硒
• 4.25
• 微克

• 铜
• 0.38
• 毫克

• 锰
• 51.18
• 毫克