胡萝卜粥

1. 菜名：胡萝卜粥
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：高血压调理 肝调养调理 明目调理 胃调养调理 快餐/主食 
5. 主料：粳米 100克 胡萝卜 100克
6. 调料：

制作工艺

• 将胡萝卜洗净，切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。用法：早、晚餐温热食。

工艺提示

• 本粥味甜，易变质需现煮现吃，不宜多煮久放。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 380
• 千卡

• 蛋白质
• 8.7
• 克

• 脂肪
• 0.8
• 克

• 碳水化合物
• 85.6
• 克

• 膳食纤维
• 1.7
• 克

• 维生素A
• 688
• 微克

• 胡萝卜素
• 4,130
• 微克

• 硫胺素
• 0.2
• 毫克

• 核黄素
• 0.11
• 毫克

• 尼克酸
• 1.9
• 毫克

• 维生素C
• 13
• 毫克

• 维生素E
• 1.42
• 毫克

• 钙
• 43
• 毫克

• 磷
• 148
• 毫克

• 钾
• 287
• 毫克

• 钠
• 73.8
• 毫克

• 镁
• 48
• 毫克

• 铁
• 2.2
• 毫克

• 锌
• 1.68
• 毫克

• 硒
• 3.13
• 微克

• 铜
• 0.27
• 毫克

• 锰
• 34.24
• 毫克