冰糖炖海参
110广州网 时间:2011-12-31 12:30:00
冰糖炖海参
- 菜名：冰糖炖海参
- 工艺：隔水炖
- 口味：甜味
- 类别：补虚养身调理 补血调理 壮腰健肾调理 高血压调理
- 主料：海参（水浸） 50克
- 调料：冰糖 20克 各适量
- 制作工艺
- 海参炖烂后加入冰糖，再炖片刻。用法：早饭前空腹1次食。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 海参（水浸）：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
- 食谱相克
- 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 91.9
- 千卡
- 蛋白质
- 3
- 克
- 脂肪
- 0.05
- 克
- 碳水化合物
- 19.86
- 克
- 胆固醇
- 25
- 毫克
- 维生素A
- 5.5
- 微克
- 硫胺素
- 0.01
- 毫克
- 核黄素
- 0.02
- 毫克
- 尼克酸
- 0.15
- 毫克
- 钙
- 124.6
- 毫克
- 磷
- 5
- 毫克
- 钾
- 20.7
- 毫克
- 钠
- 40.99
- 毫克
- 镁
- 15.9
- 毫克
- 铁
- 0.58
- 毫克
- 锌
- 0.18
- 毫克
- 硒
- 2.9
- 微克
- 铜
- 0.01
- 毫克
- 锰
- 0.02
- 毫克