玉米甜糕
110广州网 时间:2011-12-31 15:40:00
玉米甜糕
- 菜名：玉米甜糕
- 工艺：清蒸
- 口味：甜味
- 类别：甜品/点心 癫痫调理 动脉硬化调理 健忘调理 高血压调理
- 主料：玉米面（黄） 500克
- 调料：白砂糖 30克 发酵粉 1克 各适量
- 制作工艺
- 将玉米粉放入盆内，加水搅拌成糊状，加入发酵粉拌匀，静置一段时间使其发酵，再加入白糖揉匀，将玉米糊摊于蒸笼屉布上，用旺火蒸20分钟即成糕，凉后切块即可食用。
- 菜品口感
- 次菜肴暄软，甜香。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 玉米面（黄）：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
- 食谱相克
- 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 1,825
- 千卡
- 蛋白质
- 40.5
- 克
- 脂肪
- 16.5
- 克
- 碳水化合物
- 377.97
- 克
- 膳食纤维
- 28
- 克
- 维生素A
- 35
- 微克
- 胡萝卜素
- 200
- 微克
- 硫胺素
- 1.3
- 毫克
- 核黄素
- 0.45
- 毫克
- 尼克酸
- 11.5
- 毫克
- 维生素E
- 19
- 毫克
- 钙
- 116
- 毫克
- 磷
- 982.4
- 毫克
- 钾
- 1,246.5
- 毫克
- 钠
- 11.62
- 毫克
- 镁
- 420.9
- 毫克
- 铁
- 16.18
- 毫克
- 锌
- 7.12
- 毫克
- 硒
- 12.45
- 微克
- 铜
- 1.76
- 毫克
- 锰
- 2.38
- 毫克