淮山腰片汤

1. 菜名：淮山腰片汤
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：孕妇食谱 肾调养调理 高血压调理 壮腰健肾调理 接触化学毒素人员食谱 
5. 主料：山药(干) 15克 猪腰子 200克
6. 辅料：冬瓜 250克 薏米 15克 黄芪 15克 香菇（鲜） 15克
7. 调料：大葱 5克 姜 5克 各适量

制作工艺

• 1.冬瓜削皮去核，切成块状。2.香菇去蒂洗净。3.姜葱洗净，姜切片，葱切段。4.猪腰对切两边，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水过。5.鸡汤2000毫升倒入锅中加热，先放姜葱，再放薏米、黄芪和冬瓜，以中火煮40分钟。6.将猪腰、香菇和山药放入冬瓜锅内，煮熟后用慢火再煮片刻，调味即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

食谱相克

• 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 279.45
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.08
• 毫克

• 蛋白质
• 34.2
• 克

• 脂肪
• 7.48
• 克

• 泛酸
• 0.54
• 毫克

• 碳水化合物
• 20.79
• 克

• 叶酸
• 67.8
• 微克

• 膳食纤维
• 2.74
• 克

• 胆固醇
• 708
• 毫克

• 维生素A
• 116.4
• 微克

• 维生素K
• 2.85
• 微克

• 胡萝卜素
• 211.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.68
• 毫克

• 核黄素
• 2.34
• 毫克

• 尼克酸
• 17.42
• 毫克

• 维生素C
• 72.2
• 毫克

• 维生素E
• 1.21
• 毫克

• 钙
• 80.9
• 毫克

• 磷
• 503.65
• 毫克

• 钾
• 689.65
• 毫克

• 钠
• 274.64
• 毫克

• 镁
• 82
• 毫克

• 铁
• 13.39
• 毫克

• 锌
• 5.68
• 毫克

• 硒
• 225
• 微克

• 铜
• 1.41
• 毫克

• 锰
• 0.81
• 毫克