香菇木耳淡菜汤

1. 菜名：香菇木耳淡菜汤
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：孕妇食谱 肝调养调理 肾调养调理 中风调理 高血压调理 
5. 主料：香菇（干） 15克 淡菜(鲜) 30克 木耳(干) 10克
6. 调料：味精 2克 盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.香菇(去菌茎)浸软洗净；木耳浸开洗净，去蒂；淡菜浸软洗净。2.把香菇、淡菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再放入木耳，煮沸10分钟，加入盐、味精调味供用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。淡菜(鲜)：淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富，具有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

食谱相克

• 木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 81.51
• 千卡

• 蛋白质
• 8.46
• 克

• 脂肪
• 0.84
• 克

• 碳水化合物
• 10.02
• 克

• 膳食纤维
• 7.73
• 克

• 维生素A
• 24.05
• 微克

• 胡萝卜素
• 13
• 微克

• 硫胺素
• 0.08
• 毫克

• 核黄素
• 0.3
• 毫克

• 尼克酸
• 3.87
• 毫克

• 维生素C
• 0.75
• 毫克

• 维生素E
• 5.44
• 毫克

• 钙
• 58.71
• 毫克

• 磷
• 127.08
• 毫克

• 钾
• 192.9
• 毫克

• 钠
• 1,484.48
• 毫克

• 镁
• 54.25
• 毫克

• 铁
• 13.38
• 毫克

• 锌
• 2.36
• 毫克

• 硒
• 18.72
• 微克

• 铜
• 0.23
• 毫克

• 锰
• 1.85
• 毫克