莲子粥

1. 菜名：莲子粥
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：快餐/主食 脾调养调理 补虚养身调理 高血压调理 防癌抗癌调理 
5. 主料：米饭(蒸) 200克
6. 辅料：莲子 50克 木耳(干) 20克
7. 调料：白酒 5克 盐 2克 各适量

制作工艺

• 1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。3.锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

食谱相克

• 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 459.9
• 千卡

• 蛋白质
• 16.28
• 克

• 脂肪
• 1.9
• 克

• 碳水化合物
• 91.04
• 克

• 膳食纤维
• 8.08
• 克

• 维生素A
• 3.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 20
• 微克

• 硫胺素
• 0.16
• 毫克

• 核黄素
• 0.19
• 毫克

• 尼克酸
• 6.42
• 毫克

• 维生素C
• 2.5
• 毫克

• 维生素E
• 3.62
• 毫克

• 钙
• 112.39
• 毫克

• 磷
• 458.1
• 毫克

• 钾
• 634.93
• 毫克

• 钠
• 803.85
• 毫克

• 镁
• 181.49
• 毫克

• 铁
• 23.92
• 毫克

• 锌
• 3.91
• 毫克

• 硒
• 3.24
• 微克

• 铜
• 0.85
• 毫克

• 锰
• 7.05
• 毫克