洋葱炒肉片

1. 菜名：洋葱炒肉片
2. 工艺：炒
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：健脾开胃调理 理气调理 高血压调理 高脂血症调理 冠心病调理 
5. 主料：猪肉(瘦) 60克 洋葱 320克
6. 调料：芡粉 3克 盐 3克 味精 1克 酱油 5克 各适量

制作工艺

• 1.将洋葱洗净，切片；2.猪瘦肉洗净，切片，用调味料腌制备用；3.起油锅，下洋葱炒香，调味，下猪瘦肉炒熟，下芡粉略炒即可，随量食用。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

食谱相克

• 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 226.81
• 千卡

• 蛋白质
• 16.43
• 克

• 脂肪
• 4.37
• 克

• 碳水化合物
• 33.04
• 克

• 叶酸
• 1.5
• 微克

• 膳食纤维
• 2.91
• 克

• 胆固醇
• 48.6
• 毫克

• 维生素A
• 36
• 微克

• 胡萝卜素
• 64
• 微克

• 硫胺素
• 0.42
• 毫克

• 核黄素
• 0.16
• 毫克

• 尼克酸
• 4.23
• 毫克

• 维生素C
• 25.6
• 毫克

• 维生素E
• 0.65
• 毫克

• 钙
• 86.38
• 毫克

• 磷
• 249.19
• 毫克

• 钾
• 671.19
• 毫克

• 钠
• 1,597.76
• 毫克

• 镁
• 71.35
• 毫克

• 铁
• 4.3
• 毫克

• 锌
• 2.6
• 毫克

• 硒
• 8.76
• 微克

• 铜
• 0.24
• 毫克

• 锰
• 0.54
• 毫克