酱芹菜
110广州网 时间:2011-12-31 17:50:00
酱芹菜
- 菜名：酱芹菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 类别：卤酱菜 减肥瘦身调理 便秘调理 高血压调理 健脾开胃调理
- 主料：芹菜 5,000克
- 调料：酱油 500克 各适量
- 制作工艺
- 将芹菜摘洗干净，切成段，用开水焯一下，控干水后投入酱油中浸泡，两个小时后即成。
- 菜品口感
- 酱色，味香。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
- 食谱相克
- 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 1,015
- 千卡
- 蛋白质
- 68
- 克
- 脂肪
- 5.5
- 克
- 碳水化合物
- 245.5
- 克
- 叶酸
- 150
- 微克
- 膳食纤维
- 71
- 克
- 维生素A
- 500
- 微克
- 胡萝卜素
- 3,000
- 微克
- 硫胺素
- 0.75
- 毫克
- 核黄素
- 4.65
- 毫克
- 尼克酸
- 28.5
- 毫克
- 维生素C
- 600
- 毫克
- 维生素E
- 110.5
- 毫克
- 钙
- 2,730
- 毫克
- 磷
- 3,520
- 毫克
- 钾
- 9,385
- 毫克
- 钠
- 32,475
- 毫克
- 镁
- 1,280
- 毫克
- 铁
- 83
- 毫克
- 锌
- 28.85
- 毫克
- 硒
- 30.45
- 微克
- 铜
- 4.8
- 毫克
- 锰
- 14.05
- 毫克