莴笋粥
110广州网 时间:2012-01-01 10:30:00
莴笋粥
- 菜名：莴笋粥
- 工艺：煮
- 口味：咸鲜味
- 类别：神经衰弱调理 春季养生调理 快餐/主食 营养不良调理 高血压调理
- 主料：粳米 100克 莴笋 250克
- 调料：盐 2克 味精 1克 香油 3克 各适量
- 制作工艺
- 1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.莴笋冲洗干净，削去外皮，切成小块备用。3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，加入莴笋，再改用小火熬煮成粥，然后用盐、味精拌匀，再略煮片刻，调入香油即成。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
- 食谱相克
- 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 407.62
- 千卡
- 蛋白质
- 10.6
- 克
- 脂肪
- 3.84
- 克
- 碳水化合物
- 84.07
- 克
- 膳食纤维
- 2.1
- 克
- 维生素A
- 62.5
- 微克
- 胡萝卜素
- 375
- 微克
- 硫胺素
- 0.21
- 毫克
- 核黄素
- 0.13
- 毫克
- 尼克酸
- 2.55
- 毫克
- 维生素C
- 10
- 毫克
- 维生素E
- 3.54
- 毫克
- 钙
- 70.21
- 毫克
- 磷
- 241.16
- 毫克
- 钾
- 627.32
- 毫克
- 钠
- 961.5
- 毫克
- 镁
- 81.7
- 毫克
- 铁
- 3.55
- 毫克
- 锌
- 2.29
- 毫克
- 硒
- 3.88
- 微克
- 铜
- 0.37
- 毫克
- 锰
- 34.51
- 毫克