首乌百合粥

1. 菜名：首乌百合粥
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：养颜美容调理 春季养生调理 健脾开胃调理 便秘调理 高脂血症调理 
5. 主料：糙米 100克
6. 辅料：百合(干) 25克 何首乌 20克 黄精 20克 白果（干） 10克 枣（干） 15克
7. 调料：蜂蜜 30克 各适量

制作工艺

• 1.何首乌、黄精均洗净，放入纱布袋中包好；糙米洗净，用冷水浸泡4小时，捞出沥干水分。2.百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出沥干水分；白果去壳，切开，去掉果中白心；红枣洗净备用。3.锅中加入约1000毫升冷水，先将糙米放入，用旺火烧沸后放入百合、何首乌、黄精、白果、红枣，然后改用小火慢煮成粥。4.待粥凉以后加入蜂蜜调匀，即可盛起食用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 糙米：糙米中含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力；糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症；糙米还保留了大量膳食纤维，可预防便秘和肠癌，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素Ｃ吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。白果（干）：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。黄精：黄精忌酸、冷食物。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 202.65
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.03
• 毫克

• 蛋白质
• 2.92
• 克

• 脂肪
• 0.8
• 克

• 泛酸
• 0.18
• 毫克

• 碳水化合物
• 47.18
• 克

• 叶酸
• 19.25
• 微克

• 膳食纤维
• 2.28
• 克

• 生物素
• 53
• 微克

• 维生素A
• 0.3
• 微克

• 胡萝卜素
• 1.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.03
• 毫克

• 核黄素
• 0.07
• 毫克

• 尼克酸
• 0.16
• 毫克

• 维生素C
• 5.25
• 毫克

• 维生素E
• 2.6
• 毫克

• 钙
• 18.45
• 毫克

• 磷
• 28.6
• 毫克

• 钾
• 273.7
• 毫克

• 钠
• 3.02
• 毫克

• 镁
• 14.5
• 毫克

• 铁
• 0.92
• 毫克

• 锌
• 0.87
• 毫克

• 硒
• 2.15
• 微克

• 铜
• 0.17
• 毫克

• 锰
• 0.28
• 毫克