冬笋香菇

1. 菜名：冬笋香菇
2. 工艺：烧
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：微波食谱 延缓衰老调理 减肥瘦身调理 防癌抗癌调理 高血压调理 高脂血症调理 
5. 主料：香菇（鲜） 50克 冬笋 50克
6. 调料：盐 2克 白砂糖 10克 淀粉(豌豆) 15克 色拉油 15克 各适量

制作工艺

• 1.将香菇洗净，浸泡开后剪去根。2.冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。3.放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

食谱相克

• 冬笋：冬笋忌与羊肝同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 255.35
• 千卡

• 蛋白质
• 3.15
• 克

• 脂肪
• 15.17
• 克

• 碳水化合物
• 14.19
• 克

• 膳食纤维
• 2.05
• 克

• 胆固醇
• 9.6
• 毫克

• 维生素A
• 6.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 40
• 微克

• 硫胺素
• 0.04
• 毫克

• 核黄素
• 0.08
• 毫克

• 尼克酸
• 1.3
• 毫克

• 维生素C
• 1
• 毫克

• 维生素E
• 3.6
• 毫克

• 钙
• 17.14
• 毫克

• 磷
• 55.45
• 毫克

• 钾
• 11.23
• 毫克

• 钠
• 787.72
• 毫克

• 镁
• 5.99
• 毫克

• 铁
• 0.54
• 毫克

• 锌
• 0.38
• 毫克

• 硒
• 1.31
• 微克

• 铜
• 0.07
• 毫克

• 锰
• 0.14
• 毫克