冬笋粥

1. 菜名：冬笋粥
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：麻疹调理 健脾开胃调理 老人食谱 高脂血症调理 高血压调理 清热解毒调理 
5. 主料：冬笋 50克 粳米 50克
6. 调料：

制作工艺

• 先将冬笋洗净，切片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬成稀粥。

试用方法

• 每日服2次，空腹食用。

食谱营养

• 冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食谱相克

• 冬笋：冬笋忌与羊肝同食。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 191.5
• 千卡

• 蛋白质
• 5.9
• 克

• 脂肪
• 0.35
• 克

• 碳水化合物
• 41.65
• 克

• 膳食纤维
• 0.7
• 克

• 维生素A
• 6.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 40
• 微克

• 硫胺素
• 0.12
• 毫克

• 核黄素
• 0.08
• 毫克

• 尼克酸
• 0.95
• 毫克

• 维生素C
• 0.5
• 毫克

• 维生素E
• 0.5
• 毫克

• 钙
• 16.5
• 毫克

• 磷
• 88.5
• 毫克

• 钾
• 48.5
• 毫克

• 钠
• 1.2
• 毫克

• 镁
• 17
• 毫克

• 铁
• 0.65
• 毫克

• 锌
• 0.72
• 毫克

• 硒
• 1.25
• 微克

• 铜
• 0.1
• 毫克

• 锰
• 17
• 毫克