海鲜宽条面

1. 菜名：海鲜宽条面
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：快餐/主食 高脂血症调理 胃炎调理 老人食谱 
5. 主料：面条(标准粉) 250克 扇贝(鲜) 100克 河虾 250克
6. 辅料：牛奶 350克 奶油 10克
7. 调料：黄油 30克 盐 5克 胡椒粉 2克 各适量

制作工艺

• 1.宽条面放入沸水中，高火2分钟，5分钟后沥去水分。2.黄油放入较深盘内，加盖高火5分钟后，放入扇贝肉、虾、牛奶及奶白汁拌匀。再用高火5分钟，取出后加入精盐、胡椒粉。3.将扇贝混合物淋在条面上，加盖高火2分钟，使可食用。

工艺提示

• 奶白汁制作方法：用50克牛奶加10克奶油混合而成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。扇贝(鲜)：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。河虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

食谱相克

• 河虾：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,527.94
• 千卡

• 蛋白质
• 84.53
• 克

• 脂肪
• 60.94
• 克

• 碳水化合物
• 170.38
• 克

• 膳食纤维
• 3.8
• 克

• 胆固醇
• 902.2
• 毫克

• 维生素A
• 233.9
• 微克

• 胡萝卜素
• 1.2
• 微克

• 硫胺素
• 1.08
• 毫克

• 核黄素
• 0.92
• 毫克

• 尼克酸
• 13.84
• 毫克

• 维生素C
• 3.5
• 毫克

• 维生素E
• 27.28
• 毫克

• 钙
• 1,364.04
• 毫克

• 磷
• 1,214.44
• 毫克

• 钾
• 1,766.58
• 毫克

• 钠
• 2,816.74
• 毫克

• 镁
• 384.96
• 毫克

• 铁
• 25.32
• 毫克

• 锌
• 21.51
• 毫克

• 硒
• 102.89
• 微克

• 铜
• 2.71
• 毫克

• 锰
• 4.9
• 毫克