土豆拌海带丝

1. 菜名：土豆拌海带丝
2. 工艺：拌
3. 口味：清香味
4. 类别：围孕期食谱 高血压调理 高脂血症调理 甲状腺疾病调理 健脾开胃调理 
5. 主料：海带(鲜) 150克 土豆 500克
6. 调料：大蒜 5克 大葱 5克 酱油 5克 醋 3克 盐 3克 辣椒油 5克 各适量

制作工艺

• 1.大蒜去皮洗净斩剁成末；大葱去根洗净切成末；土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下；海带用水泡开洗净后切成丝。2.葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁，浇入土豆丝和海带丝中，拌匀即成。

菜品口感

• 鲜辣脆嫩，清凉爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

食谱相克

• 海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 514.88
• 千卡

• 维生素B₆
• 1.09
• 毫克

• 蛋白质
• 10.95
• 克

• 脂肪
• 6.69
• 克

• 泛酸
• 7.05
• 毫克

• 碳水化合物
• 103.21
• 克

• 叶酸
• 142.4
• 微克

• 膳食纤维
• 2.38
• 克

• 维生素A
• 27.65
• 微克

• 维生素K
• 111.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 16.05
• 微克

• 硫胺素
• 0.54
• 毫克

• 核黄素
• 0.39
• 毫克

• 尼克酸
• 4.13
• 毫克

• 维生素C
• 81.2
• 毫克

• 维生素E
• 8.91
• 毫克

• 钙
• 311.87
• 毫克

• 磷
• 373.83
• 毫克

• 钾
• 1,929.1
• 毫克

• 钠
• 1,492.66
• 毫克

• 碘
• 176.85
• 微克

• 镁
• 162.75
• 毫克

• 铁
• 4.58
• 毫克

• 锌
• 1.31
• 毫克

• 硒
• 18.57
• 微克

• 铜
• 0.67
• 毫克

• 锰
• 0.99
• 毫克