营养鲜蘑菇竹笙汤

1. 菜名：营养鲜蘑菇竹笙汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：减肥瘦身调理 高脂血症调理 高血压调理 动脉硬化调理 冠心病调理 
5. 主料：蘑菇（干） 300克 竹荪(干) 16克
6. 调料：胡椒粉 2克 花生油 10克 盐 2克 大葱 3克 姜 3克 各适量

制作工艺

• 1.买新鲜蘑菇，洗净后撕成条状，竹笙（竹荪）先浸洗至捻后切段。2.生油起锅炒香蘑菇，后下竹笙加适量水焖捻，并加胡椒粉以驱寒，菇肉鲜嫩，竹笙脆爽，烩成一道清甜无比的汤。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 蘑菇（干）：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。竹荪(干)：竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。中医认为竹荪可补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 879.97
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 66.13
• 克

• 维生素B₁₂
• 0.22
• 微克

• 脂肪
• 24.36
• 克

• 泛酸
• 1.93
• 毫克

• 碳水化合物
• 106.84
• 克

• 叶酸
• 1.68
• 微克

• 膳食纤维
• 70.59
• 克

• 维生素D
• 0.8
• 微克

• 维生素A
• 820.34
• 微克

• 维生素K
• 0.21
• 微克

• 胡萝卜素
• 4,928.1
• 微克

• 硫胺素
• 0.31
• 毫克

• 核黄素
• 3.58
• 毫克

• 尼克酸
• 93.63
• 毫克

• 维生素C
• 15.63
• 毫克

• 维生素E
• 22.76
• 毫克

• 钙
• 387.24
• 毫克

• 磷
• 1,124.07
• 毫克

• 钾
• 5,592.75
• 毫克

• 钠
• 865.16
• 毫克

• 镁
• 304.93
• 毫克

• 铁
• 157.3
• 毫克

• 锌
• 19.32
• 毫克

• 硒
• 118.42
• 微克

• 铜
• 3.58
• 毫克

• 锰
• 6.1
• 毫克