鲜菇小米粥

1. 菜名：鲜菇小米粥
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：胃炎调理 春季养生调理 高血压调理 高脂血症调理 
5. 主料：粳米 50克 小米 100克
6. 辅料：平菇 40克
7. 调料：大葱 3克 盐 2克 各适量

制作工艺

• 1.平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。2.粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。平菇：平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。中医还认为，平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。小米：小米忌与杏仁同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 538.4
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 13.66
• 克

• 脂肪
• 3.53
• 克

• 泛酸
• 0.01
• 毫克

• 碳水化合物
• 113.94
• 克

• 叶酸
• 1.68
• 微克

• 膳食纤维
• 2.86
• 克

• 维生素A
• 18.1
• 微克

• 维生素K
• 0.21
• 微克

• 胡萝卜素
• 105.8
• 微克

• 硫胺素
• 0.43
• 毫克

• 核黄素
• 0.21
• 毫克

• 尼克酸
• 3.4
• 毫克

• 维生素C
• 2.11
• 毫克

• 维生素E
• 4.46
• 毫克

• 钙
• 49.81
• 毫克

• 磷
• 325.04
• 毫克

• 钾
• 440.3
• 毫克

• 钠
• 793.38
• 毫克

• 碘
• 3.7
• 微克

• 镁
• 130.21
• 毫克

• 铁
• 6.14
• 毫克

• 锌
• 2.86
• 毫克

• 硒
• 6.46
• 微克

• 铜
• 0.67
• 毫克

• 锰
• 17.93
• 毫克