珍稀琅琊鸡将上市民餐桌 每只鸡售价70元(图)

   由于外来鸡的大量“入侵”，琅琊鸡种群逐步退化，数量日益减少，最近几年基本以农户散养的形式维持种群。为此有关部门将其和里岔黑猪、崂山奶山羊和五龙鹅一道列为岛城“畜禽四宝”。昨天，记者驱车80余公里来到平度市琅琊鸡集中化养殖基地，探访首批集中化养殖的“畜禽四宝”之一的琅琊鸡。据了解，这批集中化养殖的琅琊鸡本月底便可大量上市，价格较普通鸡高出不少。

    探访1 鸡舍24小时有“暖气”

    记者一进养殖基地大门，没有闻到任何异味，如果不是阵阵的鸡鸣声，很难相信这里生活着4万只琅琊鸡。 “从胶南孵化中心送来种鸡后，我们都会放到里面养育，长到两个月大左右即可。 ”养殖场负责人王峰告诉记者，右侧鸡舍里面共有三千余只琅琊鸡，是去年最后一批种鸡孵出来的。今年最新的一批，要等到4月份才能孵化出来。由于担心小鸡着凉，鸡舍外围挂了三层厚门帘。记者走到了鸡舍中，小鸡们只有巴掌大小，叽叽喳喳的叫着。鸡舍分东西两半，记者在西侧鸡舍看见，角落里安放了好几个炉子，小鸡们三两成群地围在火炉边“散步”。还有一些喜欢清静的小鸡则选择到有阳光的地方“晒日光浴”。 “这些鸡都太小了，所以需要将室温控制在20℃左右，否则都会被冻死。 ”为避免小鸡煤烟中毒，除安装多个通风设备外，基地还专门为它们配备了饲养员。除喂食喂水外，饲养员吃住也都和小鸡在一起，随时添加煤球。

    探访2 大公鸡长出“孔雀屏”

    小鸡舍旁边便是琅琊鸡的 “中小学”，这里的母鸡和公鸡需要分开养殖，虽然两个鸡舍隔着一条道，但是记者仍然在公鸡堆里看到了一两只跳进来的母鸡。“这些鸡跳跃能力很强，跳过两米高的墙一点问题没有。 ”负责人表示，琅琊鸡的野性非常强，经常会有鸡飞到围墙外面去。公鸡居住的鸡舍是半敞开式的，不少公鸡正在户外“散步”。记者看到，和其他公鸡不同，琅琊鸡身上的主色为金黄色，尾巴则变为黑绿色。它们头顶上顶着鲜红色的鸡冠，挺直身板，一步一步慢慢地踱着，就像时装走秀一样。记者开门冲到鸡群中时，公鸡们突然飞了起来，在半空中呼扇着翅膀，然后四下逃去，原本紧闭的尾巴突然张开，远看就像孔雀开屏一样。

    探访3 食槽内母鸡随意下蛋

    和其他圈养蛋鸡不同，即使是产蛋，琅琊鸡也没有被圈养起来。所有产蛋母鸡，都随意生活在一个面积达3000多平方米的“产房”内，里面除了食槽和饮水用具外，没有如何其他设施。 “产房”外，是宽阔的院子，母鸡可在上面随意啄食。“没有强制要求，它们都可以随意产蛋。 ”王峰告诉记者，琅琊鸡的特点之一就是产蛋量高，每只鸡每年差不多能产120到180枚鸡蛋。进入冬季后受季节因素影响，蛋鸡产蛋量有所下降，但他们也并未采取技术措施，人为催蛋。因为没有笼子，养殖场里的母鸡下蛋的时候就随意多了，一般都蹲在食槽上下蛋。为避免天亮后外出“锻炼”的鸡踩坏鸡蛋，工作人员每天都要花大量时间捡鸡蛋。为防鸡蛋破碎，起初他们在食槽内都垫上了草料，但会引来母鸡啄食，为此他们只能将食槽底部软化。

    新闻 内存 琅琊鸡：体小结实适应性好

    琅琊鸡全身“雀毛”，是一个历史悠久、遗传性能稳定的优良地方良种，它体小结实，眼大腿短，后躯发育良好，尾部翘起，行动灵活敏捷，产蛋多、抗病力强、适应性好。1978年被列为山东地方家禽良种，是一个十分宝贵的地方良种资源。琅琊鸡肉质细嫩、鲜香可口，尤其是当年小公鸡肉味鲜美。琅琊鸡被列为畜禽遗传资源保护名录后，有关部门特意为其建立“基因库”，在胶南成立了孵化中心，向养殖户提供纯种琅琊鸡。目前，平度养殖场的所有鸡苗，全部来自孵化中心。

    经过四个多月的生长，首批一万只琅琊鸡本月底前即将大量上市，养殖场已在岛城某大型超市设立了直销点。不过整只琅琊鸡的价格并不便宜，一只两斤左右的琅琊鸡售价约70元左右。 （记者 徐美中 见习记者 王婷）