恪守16世纪德国传统 金汉斯啤酒永恒飘香

　　很多顾客去金汉斯不光为了品尝南美烤肉，更是为了喝几杯那口味独特的德式现酿啤酒。那么，这种受人欢迎的啤酒是怎样生产出来的呢?记者为此特意前往金汉斯进行了深入了解。

　　在金汉斯，相关负责人介绍了德式现酿啤酒的由来。1994年初，金汉斯汲取德国慕尼黑啤酒文化精髓，从德国引进先进生产技术，重金聘请德国酿造师Hans.Muller为专家，于第二年成功酿造出第一桶具有典型德国德国风味的啤酒。产品一经推出即受到广大食客的热情追捧，并迅速成为金汉斯品牌的金字招牌。

　　的啤酒。一经推出即受到广大食客的肯定，由此成为金汉斯的金字招牌。

　　酿酒师特别提到金汉斯啤酒在酿造过程中所遵循的《啤酒纯度法》。《啤酒纯度法》是16世纪由德国颁布的一套关于啤酒酿造标准的规定。在这套规定中，啤酒的酿造所需原料必须进行严格的筛选以保证啤酒的纯度;同时，啤酒酿造必须实行“下面发酵法”，并进行“有规律的酵母纯粹培养”﹐以提高啤酒的质量——这套方法成为慕尼黑啤酒在近代享有盛誉的核心原因。而金汉斯真是因为沿用了这套方法，坚持最高标准，才能酿造出口感如此上乘的啤酒。

　　，坚持最高标准，酿造出最上乘的啤酒。金汉斯德式现酿啤酒一直以浓郁的异域风情、洁白细腻的泡沫，清凉舒适的口感，吸引着众多食客的到来。

　　另据了解，金汉斯的现酿啤酒已经开发出多个品种，其中最具代表性的有慕尼黑黑啤，艾尔小麦啤酒，比尔森大麦啤酒等，口感各异而又各具风格。

　　慕尼黑黑啤是金汉斯啤酒中的明星产品。采用最顶级的德国黑麦芽、啤酒花以及酵母，经20多天酿造而成。口感醇厚，焦香浓郁。倘若在品尝金汉斯烤肉时来上一杯冰凉的黑啤，那是最大的享受!

　　艾尔小麦啤酒则具备另一种风味。采用同样优质的原料，经新工艺密封酿造而成。口感舒畅，酸甜适中。泡沫鲜亮、丰富厚实，尝之可口而不苦涩。

　　比尔森大麦啤酒则是淡爽型啤酒中的佼佼者。经新工艺酿造后，色泽更加清澈纯净，泡沫更加洁白细腻，香气扑鼻。

　　金汉斯凭借着对广大食客的满腔热忱和对酿酒工艺的严格要求，为食客们奉献出一杯杯最美的享受。德式啤酒的深厚文化底蕴和浓郁的麦香，令广大食客回味无穷，流连忘返。