日啖话梅三百颗，但愿长做福建人

—— 转自《生活周刊》

大多数的女孩子都喜欢吃话梅，无论是闲得无聊时，还是朋友欢聚时，或是长途旅行时。似乎，生活里若没了话梅的滋润，就会少了很多特别的味道。

文 陈筠

我有时在猜想，女孩子们对话梅的这种痴恋，或许是带着国人特有的基因遗传密码的。翻阅先人写的那些闲书，我们常常能看到古人对蜜饯的钟爱。譬如《东京梦华录》中就记载了一种美味的细花糕，它有两层、三层不等，但中间一定夹有细细的蜜饯干 果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类。这细花糕的美味就来自于蜜饯的精华。而能品尝如此美味，尽享蜜饯干果之人，自然也非寻常百姓。

若说起当年还有谁能如贵族般日啖蜜饯三百颗，莫如闽东南的莆田人了。因为这里山清水秀，有山靠海，自古就盛产桃、李、橄榄、柑桔、山柑、油柑、杨梅、杨桃等水果，手工制作蜜饯的历史悠久。在话梅犹如食盐一样珍贵的时代，这里的人们独享了大自然馈赠的水果，又凭借自己的手艺，浓缩了它们的精彩，提高了它们的档次与身价。

春日好时光，5月便是梅子成熟的季节。这时若能行走在莆田的土地上，你就能发现远处就有一片美丽的梅林。不需要“望梅止渴”，因为在这里，即使是蓬门荜户，当家人也常会自制蜜饯。

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当然，我更想去的是天喔在莆田的现代化蜜饯加工基地。作为“天喔”系列蜜饯产品的粉丝，我多么想去看着他们的生产基地是咋样的呢？

钱钟书曾说，如果你觉得吃到的鸡蛋味道不错，又何必要去见下那只蛋的母鸡呢？很多人也对我说过，你若去看了那只下蛋的母鸡，发现它着实丑陋得厉害，或许就不敢吃那“鸡蛋”了。

但也有人说，天喔公司的生产基地，那是一个让你见了，就会让你放心他家产品的地方。据了解，在位于福建莆田的生产基地，天喔集团花巨资投资，采用先进的生产技术及设备，使得蜜饯工业化生产得以真正实现。曾有读者参加天喔的活动，后被挑中，参观了那里的整个生产流水线，发现这里的质量得到了严格的管理，从供应商遴选审核到原料进货检验、再到生产过程的控制，以及包装产品出货检验的全过程，都有质量的控制。“蜜饯是鲜果制成的，鲜果是很甜美的，往往会有小虫子。但在天喔的莆田生产基地，晒场是封闭的，杜绝蚊蝇前来凑热闹。”该读者对笔者讲述了这样一个小细节，用自己的亲眼所见，证明这里的干净以及有序、优质的管理。

是否萌动了去莆田的愿望呢?那就不要忘了参加天喔公司即将为大家准备的系列活动哦，一起赢取做一次“福建人”的机会吧！拿下福建游活动网址：www.fujianyou.tenwowfood.com