奶油鱼肉

1. 菜名：奶油鱼肉
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：家常菜 养颜美容调理 高血压调理 健脾开胃调理 营养不良调理 
5. 主料：草鱼 300克 牛奶 150克
6. 辅料：胡萝卜 30克 洋葱 20克 奶油 15克
7. 调料：盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.将草鱼的鱼肉剔出；2.洋葱、胡萝卜磨碎；3.将奶油、牛奶、胡萝卜、洋葱、鱼肉放入锅中煮；4.用文火一直煮至菠菜熟透，加盐调味即好。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

食谱相克

• 牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 519.75
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.3
• 毫克

• 蛋白质
• 58.22
• 克

• 脂肪
• 27.25
• 克

• 碳水化合物
• 11.18
• 克

• 叶酸
• 46.5
• 微克

• 膳食纤维
• 0.51
• 克

• 胆固醇
• 194.85
• 毫克

• 维生素A
• 320.55
• 微克

• 胡萝卜素
• 1,243
• 微克

• 硫胺素
• 0.06
• 毫克

• 核黄素
• 0.35
• 毫克

• 尼克酸
• 7.83
• 毫克

• 维生素C
• 7
• 毫克

• 维生素E
• 6.85
• 毫克

• 钙
• 224.16
• 毫克

• 磷
• 583.05
• 毫克

• 钾
• 1,259.22
• 毫克

• 钠
• 1,405.63
• 毫克

• 镁
• 102.06
• 毫克

• 铁
• 4.95
• 毫克

• 锌
• 1.91
• 毫克

• 硒
• 38.43
• 微克

• 铜
• 0.16
• 毫克

• 锰
• 0.18
• 毫克