麻酱鲍片
110广州网 时间:2011-12-30 11:40:00
麻酱鲍片
- 菜名：麻酱鲍片
- 工艺：其他
- 口味：麻酱味
- 类别：私家菜 滋阴调理 明目调理 高血压调理 肝调养调理
- 主料：鲍鱼 100克
- 调料：芝麻酱 25克 香油 5克 盐 3克 味精 2克 各适量
- 制作工艺
- 1.鲍鱼切成大小、厚薄相仿的片。2.麻酱加香油调开，加纯净水稀释，再加盐，味精，调匀，成麻酱汁。浇在鲍鱼片上，拌匀即成。
- 菜品口感
- 软嫩，香鲜。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。
- 食谱相克
- 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 288.76
- 千卡
- 蛋白质
- 18.2
- 克
- 脂肪
- 18.96
- 克
- 碳水化合物
- 12.82
- 克
- 膳食纤维
- 1.48
- 克
- 胆固醇
- 242
- 毫克
- 维生素A
- 28.25
- 微克
- 胡萝卜素
- 25
- 微克
- 硫胺素
- 0.05
- 毫克
- 核黄素
- 0.22
- 毫克
- 尼克酸
- 1.66
- 毫克
- 维生素E
- 14.4
- 毫克
- 钙
- 561.61
- 毫克
- 磷
- 233.78
- 毫克
- 钾
- 222
- 毫克
- 钠
- 3,363.91
- 毫克
- 镁
- 118.85
- 毫克
- 铁
- 35.34
- 毫克
- 锌
- 2.77
- 毫克
- 硒
- 22.64
- 微克
- 铜
- 0.97
- 毫克
- 锰
- 0.57
- 毫克