猪舌西洋菜汤

1. 菜名：猪舌西洋菜汤
2. 工艺：烧
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 老人食谱 便秘调理 利尿调理 高血压调理 肝调养调理 清热解毒调理 防癌抗癌调理 
5. 主料：猪舌 300克 木耳菜 500克
6. 辅料：无花果 40克 陈皮 5克
7. 调料：盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.猪舌放入滚水中烫过，刮去舌苔，洗净；2.西洋菜摘好，洗净；3.无花果洗净，切开；4.陈皮浸软，刮去瓤洗净；5.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪舌、西洋菜、无花果、陈皮，中火40分钟，下盐调味。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 猪舌：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。木耳菜：木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。无花果：无花果含有人体必需的多种氨基酸，维生素A、B、C、E，生物素，钙、磷、钾等矿物质，柠檬酸，延胡索酸，琥珀酸，奎宁酸，脂肪酶，蛋白酶等。无花果不仅可以当水果鲜食，也可以用于烹饪菜肴。无花果可用于治疗痔疮、咽喉肿痛、痢疾、小便不利、创伤等症。无花果可以缓解眼部疲劳，消除眼袋；可以使皮肤保持滋润，有光泽。

食谱相克

• 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 836.5
• 千卡

• 蛋白质
• 56.1
• 克

• 脂肪
• 55.91
• 克

• 碳水化合物
• 35.92
• 克

• 膳食纤维
• 9.74
• 克

• 胆固醇
• 474
• 毫克

• 维生素A
• 1,735.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 10,132.4
• 微克

• 硫胺素
• 0.7
• 毫克

• 核黄素
• 1.23
• 毫克

• 尼克酸
• 16.94
• 毫克

• 维生素C
• 170.8
• 毫克

• 维生素E
• 11.55
• 毫克

• 钙
• 900.56
• 毫克

• 磷
• 710.45
• 毫克

• 钾
• 1,442.52
• 毫克

• 钠
• 1,656.78
• 毫克

• 镁
• 364.51
• 毫克

• 铁
• 24.94
• 毫克

• 锌
• 8.59
• 毫克

• 硒
• 48.74
• 微克

• 铜
• 0.94
• 毫克

• 锰
• 2.35
• 毫克