八宝莲心
110广州网 时间:2011-12-30 12:30:00
八宝莲心
- 菜名:八宝莲心
- 工艺:滑炒
- 口味:甜味
- 类别:上海菜 防癌抗癌调理 高血压调理 心悸调理 阳痿早泄调理
- 主料:莲子 50克 白果(鲜) 25克 栗子(熟) 25克 橘饼 25克 香蕉 25克 橘子 25克 苹果 25克
- 调料:白砂糖 50克 淀粉(豌豆) 10克 各适量
- 制作工艺
- 1.熟栗子,香蕉,苹果,蜜枣,橘子,橘饼均切成同莲子大小相仿的丁。2.锅中放入清水500克,放入熟莲子,银杏,栗子丁,橘饼丁,蜜枣丁和白糖,烧滚后用湿淀粉勾芡,然后再放入苹果丁,橘子丁,蜜枣丁和白糖,烧滚后用湿淀粉勾芡,然后再放入苹果丁,橘子丁,香蕉丁拌炒均匀,起锅盛入大汤碗内。
- 菜品口感
- 用料多样,风味各异,香甜酥糯,非常适口。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。白果(鲜):银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果,经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。栗子(熟):栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。粟子难以消化,一次切忌食之过多,否则会引起胃脘饱胀。香蕉:香蕉营养高、热量低,是相当好的营养食品。它含有蛋白质,糖,淀粉,果胶,各种维生素,还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便,润肺止咳,清热解毒,助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A,可以有效维护皮肤毛发的健康,对防治手足皮肤皲裂十分有效,还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉,它含有泛酸等成分,是人体的开心激素,能减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心。睡前吃香蕉,还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压,起到降血压,保护血管的作用。橘子:橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P,胡萝卜素,生物素,钙、磷、钾等矿物质,糖等。调查发现,常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃;吃橘子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固,影响消化吸收;橘子不宜多吃,吃完应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效,可以防晒去斑。苹果:苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖,果胶,有机酸,多种维生素,钙、磷、镁等矿物质,膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神,胶质和矿物质可以降低胆固醇,特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑,使肌肤润泽有弹性。
- 食谱相克
- 白果(鲜):白果忌与鳗鱼同食。栗子(熟):栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。香蕉:香蕉不宜和红薯同食。橘子:橘子忌于萝卜同食。苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 505.6
- 千卡
- 蛋白质
- 10.4
- 克
- 脂肪
- 1.5
- 克
- 碳水化合物
- 104.98
- 克
- 膳食纤维
- 2.52
- 克
- 维生素A
- 33.75
- 微克
- 胡萝卜素
- 202.5
- 微克
- 硫胺素
- 0.16
- 毫克
- 核黄素
- 0.1
- 毫克
- 尼克酸
- 2.68
- 毫克
- 维生素C
- 23.25
- 毫克
- 维生素E
- 2.25
- 毫克
- 钙
- 71
- 毫克
- 磷
- 316.25
- 毫克
- 钾
- 646.5
- 毫克
- 钠
- 3.55
- 毫克
- 镁
- 137.75
- 毫克
- 铁
- 2.82
- 毫克
- 锌
- 1.54
- 毫克
- 硒
- 2.1
- 微克
- 铜
- 0.76
- 毫克
- 锰
- 4.34
- 毫克