番茄菠菜汁

1. 菜名：番茄菠菜汁
2. 工艺：其他
3. 口味：果汁味
4. 类别：高血压调理 动脉硬化调理 冠心病调理 心悸调理 中风调理 
5. 主料：番茄 100克 菠菜 100克 柠檬 150克
6. 调料：盐 2克 各适量

制作工艺

• 1.将番茄、柠檬洗净去皮，切成小丁。菠菜洗净去根，焯熟后切成小段。2.将番茄、菠菜、柠檬全部放入榨汁器榨成果菜汁，倒入杯中。

工艺提示

• 根据口味加适量盐调味，即可饮用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。柠檬：柠檬的成分主要是糖，有机酸，维生素B1、B2，维生素C，烟酸，钙、磷、铁等矿物质。柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取精油，是食品和美容化妆品的重要原料，是西餐桌上常备果品，有“西餐之王”的美誉。柠檬含有丰富的芦丁，可减少血中胆固醇，预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物，能减弱钙离子的凝血作用，防止血小板凝集，预防高血压和心肌梗死。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，可洁肤美容。

食谱相克

• 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 95.5
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.38
• 毫克

• 蛋白质
• 5.15
• 克

• 脂肪
• 2.3
• 克

• 泛酸
• 0.37
• 毫克

• 碳水化合物
• 15.85
• 克

• 叶酸
• 132
• 微克

• 膳食纤维
• 4.15
• 克

• 维生素A
• 585
• 微克

• 维生素K
• 4
• 微克

• 胡萝卜素
• 3,470.2
• 微克

• 维生素p
• 700
• 毫克

• 硫胺素
• 0.14
• 毫克

• 核黄素
• 0.17
• 毫克

• 尼克酸
• 2.1
• 毫克

• 维生素C
• 161
• 毫克

• 维生素E
• 4.02
• 毫克

• 钙
• 227.94
• 毫克

• 磷
• 103
• 毫克

• 钾
• 787.78
• 毫克

• 钠
• 878.07
• 毫克

• 碘
• 2.5
• 微克

• 镁
• 122.54
• 毫克

• 铁
• 4.52
• 毫克

• 锌
• 1.96
• 毫克

• 硒
• 1.89
• 微克

• 铜
• 0.37
• 毫克

• 锰
• 0.82
• 毫克