玉米冬瓜粥

1. 菜名：玉米冬瓜粥
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：利尿调理 肺调养调理 肾调养调理 糖尿病调理 高血压调理 
5. 主料：冬瓜 250克 鸡肉 90克
6. 辅料：玉米（鲜） 60克 冬虫夏草 5克
7. 调料：姜 5克 大葱 5克 盐 4克 各适量

制作工艺

• 将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至玉米熟烂为度，放葱调味即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。玉米（鲜）：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

食谱相克

• 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 259.55
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.08
• 毫克

• 蛋白质
• 21.96
• 克

• 脂肪
• 9.96
• 克

• 泛酸
• 0.54
• 毫克

• 碳水化合物
• 22.52
• 克

• 叶酸
• 67.8
• 微克

• 膳食纤维
• 4.7
• 克

• 胆固醇
• 95.4
• 毫克

• 维生素A
• 77.6
• 微克

• 维生素K
• 2.85
• 微克

• 胡萝卜素
• 211.7
• 微克

• 硫胺素
• 0.19
• 毫克

• 核黄素
• 0.21
• 毫克

• 尼克酸
• 7.1
• 毫克

• 维生素C
• 55.75
• 毫克

• 维生素E
• 1.09
• 毫克

• 钙
• 69.13
• 毫克

• 磷
• 248.5
• 毫克

• 钾
• 615.96
• 毫克

• 钠
• 1,648.76
• 毫克

• 碘
• 11.16
• 微克

• 镁
• 63.73
• 毫克

• 铁
• 5.89
• 毫克

• 锌
• 2.72
• 毫克

• 硒
• 12.27
• 微克

• 铜
• 0.39
• 毫克

• 锰
• 0.42
• 毫克