牛膝杜仲汤

1. 菜名：牛膝杜仲汤
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：孕妇食谱 高血压调理 补虚养身调理 
5. 主料：牛膝 15克 黑豆 150克 杜仲 15克 鸡爪 100克
6. 辅料：枣（干） 15克
7. 调料：

制作工艺

• 1.用原只鸡或有新鲜鸡脚煲成汤。2.将黑豆、红枣洗净，用沸水烫一下。3.用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。4.再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。5.待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水，以文火再煲，即可。

工艺提示

• 如果能吃酒的，可在文火煲好之后加入少许老酒再调味便可以了。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 黑豆：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 865.1
• 千卡

• 蛋白质
• 78.38
• 克

• 脂肪
• 40.32
• 克

• 碳水化合物
• 47.97
• 克

• 膳食纤维
• 16.23
• 克

• 胆固醇
• 103
• 毫克

• 维生素A
• 44.8
• 微克

• 胡萝卜素
• 76.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.32
• 毫克

• 核黄素
• 0.65
• 毫克

• 尼克酸
• 5.54
• 毫克

• 维生素C
• 2.1
• 毫克

• 维生素E
• 26.36
• 毫克

• 钙
• 381.6
• 毫克

• 磷
• 833.65
• 毫克

• 钾
• 2,252.1
• 毫克

• 钠
• 174.43
• 毫克

• 镁
• 376.9
• 毫克

• 铁
• 12.24
• 毫克

• 锌
• 7.27
• 毫克

• 硒
• 20.29
• 微克

• 铜
• 2.43
• 毫克

• 锰
• 4.33
• 毫克