夏枯草煲瘦肉汤
110广州网 时间:2012-01-01 13:50:00
夏枯草煲瘦肉汤
- 菜名:夏枯草煲瘦肉汤
- 工艺:煮
- 口味:原本味
- 类别:药膳调理 清热去火调理 高血压调理 结核病调理
- 主料:夏枯草 50克 猪肉(瘦) 250克
- 调料:盐 2克 味精 1克 各适量
- 制作工艺
- 1.先把夏枯草择去杂物,用清水洗净,用刀切成段。2.将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟,捞出,再清洗一次。3.用清水9杯或适量放入煲内煲滚,放入夏枯草、瘦肉,用武火煲滚,再改用文火煲2小时,加入精盐、味精调味,即可食用。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐
- 食谱营养
- 猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
- 食谱相克
- 猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 360.18
- 千卡
- 蛋白质
- 52.4
- 克
- 脂肪
- 15.85
- 克
- 碳水化合物
- 9.52
- 克
- 胆固醇
- 202.5
- 毫克
- 维生素A
- 110
- 微克
- 胡萝卜素
- 1.88
- 微克
- 硫胺素
- 1.35
- 毫克
- 核黄素
- 0.36
- 毫克
- 尼克酸
- 13.85
- 毫克
- 维生素C
- 14
- 毫克
- 维生素E
- 0.85
- 毫克
- 钙
- 16.44
- 毫克
- 磷
- 472.54
- 毫克
- 钾
- 762.82
- 毫克
- 钠
- 1,011.57
- 毫克
- 镁
- 62.61
- 毫克
- 铁
- 7.53
- 毫克
- 锌
- 7.48
- 毫克
- 硒
- 23.78
- 微克
- 铜
- 0.28
- 毫克
- 锰
- 0.09
- 毫克