红油拌平菇

1. 菜名：红油拌平菇
2. 工艺：拌
3. 口味：香辣
4. 类别：私家菜 高脂血症调理 高血压调理 动脉硬化调理 防癌抗癌调理 
5. 主料：平菇 300克
6. 调料：大蒜 15克 辣椒油 5克 香油 5克 盐 1克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 1.平菇洗净，切成块；蒜洗净，切成末。2.适量凉水跟平菇同时下锅，待烧开后，捞出沥油。3.蒜蓉、精盐、味精和少量水拌匀。4.辣椒油、香油、蒜蓉汁、平菇一起拌匀即可。

菜品口感

• 香辣适口，入口醇香。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 平菇：平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。中医还认为，平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 171.48
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.22
• 毫克

• 蛋白质
• 6.78
• 克

• 脂肪
• 10.92
• 克

• 泛酸
• 0.1
• 毫克

• 碳水化合物
• 18.22
• 克

• 叶酸
• 13.8
• 微克

• 膳食纤维
• 7.06
• 克

• 维生素A
• 8.65
• 微克

• 胡萝卜素
• 46
• 微克

• 硫胺素
• 0.19
• 毫克

• 核黄素
• 0.49
• 毫克

• 尼克酸
• 9.39
• 毫克

• 维生素C
• 13.05
• 毫克

• 维生素E
• 10.32
• 毫克

• 钙
• 22.52
• 毫克

• 磷
• 275.79
• 毫克

• 钾
• 819.48
• 毫克

• 钠
• 489.1
• 毫克

• 镁
• 45.39
• 毫克

• 铁
• 3.31
• 毫克

• 锌
• 1.98
• 毫克

• 硒
• 3.69
• 微克

• 铜
• 0.28
• 毫克

• 锰
• 0.3
• 毫克