蒜味扇贝

1. 菜名：蒜味扇贝
2. 工艺：蒸
3. 口味：蒜香味
4. 类别：高脂血症调理 私家菜 
5. 主料：鲜贝 300克
6. 调料：植物油 20克 香油 5克 淀粉(玉米) 3克 盐 3克 大蒜 5克 各适量

制作工艺

• 1.将鲜贝肉洗净，上锅蒸熟，装盘备用；2.炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，加水、精盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在鲜贝肉上即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 鲜贝：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 472.35
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.08
• 毫克

• 蛋白质
• 47.36
• 克

• 脂肪
• 26.48
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 11.44
• 克

• 叶酸
• 4.6
• 微克

• 膳食纤维
• 0.06
• 克

• 胆固醇
• 348
• 毫克

• 维生素A
• 0.25
• 微克

• 胡萝卜素
• 1.5
• 微克

• 硫胺素
• 0
• 毫克

• 核黄素
• 0.63
• 毫克

• 尼克酸
• 7.56
• 毫克

• 维生素C
• 0.35
• 毫克

• 维生素E
• 23.25
• 毫克

• 钙
• 89.8
• 毫克

• 磷
• 506.4
• 毫克

• 钾
• 694.26
• 毫克

• 钠
• 1,541.69
• 毫克

• 镁
• 95.04
• 毫克

• 铁
• 2.98
• 毫克

• 锌
• 6.47
• 毫克

• 硒
• 172.26
• 微克

• 铜
• 0.05
• 毫克

• 锰
• 1.11
• 毫克