二豆白糖泥

1. 菜名：二豆白糖泥
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：家常菜 清热解毒调理 高脂血症调理 
5. 主料：赤小豆 100克 绿豆 100克
6. 调料：白砂糖 30克 各适量

制作工艺

• 1.把红豆、绿豆去杂质，打成细粉，放入锅内，用文火炒熟，炒香；2.在红豆、绿豆粉中加入白糖，加水300毫升，用文火煮至浓稠即成。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

食谱相克

• 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 745
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 41.8
• 克

• 脂肪
• 1.4
• 克

• 碳水化合物
• 141.27
• 克

• 膳食纤维
• 14.1
• 克

• 维生素A
• 35
• 微克

• 胡萝卜素
• 210
• 微克

• 硫胺素
• 0.41
• 毫克

• 核黄素
• 0.22
• 毫克

• 尼克酸
• 4
• 毫克

• 维生素E
• 25.31
• 毫克

• 钙
• 242
• 毫克

• 磷
• 644.4
• 毫克

• 钾
• 1,648.5
• 毫克

• 钠
• 5.52
• 毫克

• 碘
• 7.8
• 微克

• 镁
• 263.9
• 毫克

• 铁
• 14.08
• 毫克

• 锌
• 4.4
• 毫克

• 硒
• 8.08
• 微克

• 铜
• 1.73
• 毫克

• 锰
• 2.47
• 毫克