茯苓莲子粥

1. 菜名：茯苓莲子粥
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：健脾开胃调理 利尿调理 神经衰弱调理 高脂血症调理 肝调养调理 心悸调理 
5. 主料：粳米 100克
6. 辅料：莲子 30克 茯苓 30克 枣（鲜） 20克
7. 调料：

制作工艺

• 先将红枣、莲子文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓（晒干磨碎末）粉再煮沸即成。

试用方法

• 每日2次，可酌加红糖。

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。枣（鲜）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。枣（鲜）：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 475.4
• 千卡

• 蛋白质
• 13.44
• 克

• 脂肪
• 1.41
• 克

• 碳水化合物
• 102.67
• 克

• 膳食纤维
• 26.15
• 克

• 维生素A
• 8
• 微克

• 胡萝卜素
• 48
• 微克

• 硫胺素
• 0.22
• 毫克

• 核黄素
• 0.16
• 毫克

• 尼克酸
• 2.86
• 毫克

• 维生素C
• 50.1
• 毫克

• 维生素E
• 1.98
• 毫克

• 钙
• 45.1
• 毫克

• 磷
• 300.2
• 毫克

• 钾
• 443.2
• 毫克

• 钠
• 4.47
• 毫克

• 镁
• 114
• 毫克

• 铁
• 5.34
• 毫克

• 锌
• 2.72
• 毫克

• 硒
• 5.03
• 微克

• 铜
• 0.67
• 毫克

• 锰
• 36.53
• 毫克