土豆胡萝卜汤

1. 菜名：土豆胡萝卜汤
2. 工艺：拌
3. 口味：原本味
4. 类别：健脾开胃调理 胃炎调理 便秘调理 养颜美容调理 高脂血症调理 
5. 主料：土豆 400克
6. 辅料：胡萝卜 250克
7. 调料：香菜 3克 盐 5克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 1.土豆削皮洗净，切成滚刀块；2.胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；3.香菜择洗干净，切成末；4.汤锅置大火上，放入适量的水，加入香菜煮沸；5.煮半小时后，将土豆、胡萝卜捞出；6.用粗罗将土豆、胡萝卜过成细泥；7.把菜泥倒入锅中混匀，然后放精盐、味精调好口味即成。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

食谱相克

• 胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 450.79
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.72
• 毫克

• 蛋白质
• 10.16
• 克

• 脂肪
• 1.72
• 克

• 泛酸
• 5.2
• 毫克

• 碳水化合物
• 101.12
• 克

• 叶酸
• 84
• 微克

• 膳食纤维
• 3.99
• 克

• 维生素A
• 1,745.79
• 微克

• 胡萝卜素
• 10,359.84
• 微克

• 硫胺素
• 0.5
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 3.17
• 毫克

• 维生素C
• 97.94
• 毫克

• 维生素E
• 2.41
• 毫克

• 钙
• 274.13
• 毫克

• 磷
• 325.05
• 毫克

• 钾
• 1,691.94
• 毫克

• 钠
• 2,311.5
• 毫克

• 碘
• 4.8
• 微克

• 镁
• 128.23
• 毫克

• 铁
• 4.66
• 毫克

• 锌
• 1.33
• 毫克

• 硒
• 4.78
• 微克

• 铜
• 0.7
• 毫克

• 锰
• 1.2
• 毫克