大葱土豆丁汤

1. 菜名：大葱土豆丁汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：健脾开胃调理 养颜美容调理 补气调理 便秘调理 高脂血症调理 
5. 主料：土豆 250克 番茄 250克 葱白 150克
6. 辅料：小麦面粉 10克
7. 调料：番茄酱 50克 黄油 100克 胡椒粉 1克 盐 10克 各适量

制作工艺

• 1.将土豆剥皮，洗净，切成5毫米见方的丁；2.西红柿放开水锅内，烫几分钟，捞出削去皮，剖开，除去籽，也切成5毫米见方的丁；3.葱白切成土豆丁大的片；4.锅内倒黄油烧热，放入葱白和土豆丁；5.焖至断后，加番茄酱出红油；6.加入油炒面粉，搅匀，倒入清鸡汤，煮1小时；7.加精盐、胡椒粉和西红柿丁，调匀，煮开，立即盛在7个汤盘内，趁热食用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

食谱相克

• 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,277.97
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.65
• 毫克

• 蛋白质
• 14.12
• 克

• 脂肪
• 99.97
• 克

• 泛酸
• 3.68
• 毫克

• 碳水化合物
• 83.17
• 克

• 叶酸
• 107.5
• 微克

• 膳食纤维
• 5.23
• 克

• 胆固醇
• 296
• 毫克

• 维生素A
• 257.6
• 微克

• 维生素K
• 10
• 微克

• 胡萝卜素
• 1,465.62
• 微克

• 维生素p
• 1,750
• 毫克

• 硫胺素
• 0.41
• 毫克

• 核黄素
• 0.27
• 毫克

• 尼克酸
• 6.27
• 毫克

• 维生素C
• 113
• 毫克

• 维生素E
• 5.13
• 毫克

• 钙
• 240.32
• 毫克

• 磷
• 361.52
• 毫克

• 钾
• 1,933.94
• 毫克

• 钠
• 4,011.76
• 毫克

• 碘
• 9.54
• 微克

• 镁
• 140.48
• 毫克

• 铁
• 5.19
• 毫克

• 锌
• 2.04
• 毫克

• 硒
• 5.84
• 微克

• 铜
• 0.8
• 毫克

• 锰
• 0.93
• 毫克