椒油莴笋丝
110广州网 时间:2011-12-30 08:00:00
椒油莴笋丝
- 菜名：椒油莴笋丝
- 工艺：生炒
- 口味：椒麻味
- 类别：私家菜 健脾开胃调理 青少年食谱 高血压调理 减肥瘦身调理
- 主料：莴笋 200克
- 调料：酱油 15克 植物油 10克 盐 2克 花椒 1克 各适量
- 制作工艺
- 1.将莴笋去叶、去皮洗净，切成细丝。2.将植物油烧热，放入花椒炸透，把花椒取出放入莴笋丝，急炒几下，放入酱、盐，再炒几下即成。
- 菜品口感
- 椒味浓郁，香脆适口，营养丰富，制作简单。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
- 食谱相克
- 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 129.93
- 千卡
- 蛋白质
- 2.91
- 克
- 脂肪
- 10.29
- 克
- 碳水化合物
- 7.78
- 克
- 叶酸
- 4.5
- 微克
- 膳食纤维
- 1.52
- 克
- 维生素A
- 50.23
- 微克
- 胡萝卜素
- 301.4
- 微克
- 硫胺素
- 0.05
- 毫克
- 核黄素
- 0.06
- 毫克
- 尼克酸
- 1.27
- 毫克
- 维生素C
- 8
- 毫克
- 维生素E
- 8.1
- 毫克
- 钙
- 63.83
- 毫克
- 磷
- 128.09
- 毫克
- 钾
- 477.12
- 毫克
- 钠
- 1,723.81
- 毫克
- 镁
- 62.85
- 毫克
- 铁
- 3.47
- 毫克
- 锌
- 0.94
- 毫克
- 硒
- 1.33
- 微克
- 铜
- 0.18
- 毫克
- 锰
- 0.61
- 毫克