糖醋海带

1. 菜名：糖醋海带
2. 工艺：拌
3. 口味：糖醋味
4. 类别：私家菜 围孕期食谱 高血压调理 高脂血症调理 甲状腺疾病调理 
5. 主料：海带(鲜) 500克
6. 调料：花生油 30克 白砂糖 100克 醋 20克 料酒 20克 酱油 10克 盐 5克 大葱 3克 姜 3克 各适量

制作工艺

• 1.大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末备用；海带洗净后一片一片叠好,卷成卷.2.炒锅置火上,放入花生油烧热,放入葱姜末炸出香味,放入酱油,料酒,精盐,白糖和适量的清水,把海带卷放入锅内煮20分钟.转用微火烧至汁水较浓时,淋入醋拌匀,食用时切成丝即成.

菜品口感

• 脆嫩爽口，甜酸酥香。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

食谱相克

• 海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 744.53
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.35
• 毫克

• 蛋白质
• 7.13
• 克

• 脂肪
• 30.57
• 克

• 泛酸
• 1.66
• 毫克

• 碳水化合物
• 111.89
• 克

• 叶酸
• 99.68
• 微克

• 膳食纤维
• 2.64
• 克

• 维生素A
• 1.14
• 微克

• 维生素K
• 370.21
• 微克

• 胡萝卜素
• 6.9
• 微克

• 硫胺素
• 0.11
• 毫克

• 核黄素
• 0.78
• 毫克

• 尼克酸
• 6.99
• 毫克

• 维生素C
• 0.63
• 毫克

• 维生素E
• 21.88
• 毫克

• 钙
• 269.18
• 毫克

• 磷
• 163.99
• 毫克

• 钾
• 1,353.07
• 毫克

• 钠
• 2,692.71
• 毫克

• 碘
• 569.5
• 微克

• 镁
• 148.79
• 毫克

• 铁
• 8.16
• 毫克

• 锌
• 1.41
• 毫克

• 硒
• 48.41
• 微克

• 铜
• 0.26
• 毫克

• 锰
• 1.36
• 毫克