酱辣笋片

1. 菜名：酱辣笋片
2. 工艺：拌
3. 口味：香辣
4. 类别：私家菜 健脾开胃调理 便秘调理 减肥瘦身调理 高血压调理 
5. 主料：莴笋 500克
6. 调料：盐 3克 酱油 10克 辣椒粉 5克 大葱 5克 各适量

制作工艺

• 葱切丝，加盐、酱油、辣椒面拌匀；莴笋洗净去皮，切成片，用开水焯一下后捞出装盘，把拌好的调料拌入调匀即可。

菜品口感

• 味道脆辣。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

食谱相克

• 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 87.95
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 6.4
• 克

• 脂肪
• 1
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 18.22
• 克

• 叶酸
• 5.8
• 微克

• 膳食纤维
• 5.26
• 克

• 维生素A
• 281.65
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 1,690
• 微克

• 硫胺素
• 0.11
• 毫克

• 核黄素
• 0.16
• 毫克

• 尼克酸
• 3.08
• 毫克

• 维生素C
• 20.85
• 毫克

• 维生素E
• 1.73
• 毫克

• 钙
• 131.01
• 毫克

• 磷
• 280.95
• 毫克

• 钾
• 1,169.22
• 毫克

• 钠
• 1,942.77
• 毫克

• 镁
• 122.76
• 毫克

• 铁
• 6.46
• 毫克

• 锌
• 1.87
• 毫克

• 硒
• 3.3
• 微克

• 铜
• 0.41
• 毫克

• 锰
• 1.16
• 毫克