芝麻南瓜饼

1. 菜名：芝麻南瓜饼
2. 工艺：碎屑料炸
3. 口味：炸烧味
4. 类别：私家菜 学生膳食 糖尿病调理 痛风调理 高血压调理 
5. 主料：南瓜 200克
6. 辅料：小麦面粉 100克 芝麻 20克
7. 调料：蜂蜜 5克 花生油 30克 各适量

制作工艺

• 1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后切成块。2.将南瓜放入蒸锅中节熟，捣成泥，加入蜂蜜、面粉，然后做成大小相同的圆饼，再拍上芝麻。3.坐锅点火倒油，待油四成热时，将圆饼放入，炸至金黄色捞出装盘即成。

工艺提示

• 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

食谱相克

• 南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 767.15
• 千卡

• 蛋白质
• 16.3
• 克

• 脂肪
• 39.68
• 克

• 碳水化合物
• 90.22
• 克

• 膳食纤维
• 5.66
• 克

• 维生素A
• 296
• 微克

• 胡萝卜素
• 1,780
• 微克

• 硫胺素
• 0.41
• 毫克

• 核黄素
• 0.21
• 毫克

• 尼克酸
• 3.56
• 毫克

• 维生素C
• 16.15
• 毫克

• 维生素E
• 22.79
• 毫克

• 钙
• 190.8
• 毫克

• 磷
• 343.25
• 毫克

• 钾
• 534.9
• 毫克

• 钠
• 12.2
• 毫克

• 碘
• 2.9
• 微克

• 镁
• 107.1
• 毫克

• 铁
• 8.04
• 毫克

• 锌
• 2.92
• 毫克

• 硒
• 7.1
• 微克

• 铜
• 0.81
• 毫克

• 锰
• 2.06
• 毫克