黄金菇炖椰奶

1. 菜名：黄金菇炖椰奶
2. 工艺：清蒸
3. 口味：甜味
4. 类别：私家菜 高血压调理 老人食谱 高脂血症调理 
5. 主料：榆黄蘑(干) 100克
6. 辅料：椰子 500克
7. 调料：冰糖 50克 各适量

制作工艺

• 1.椰子去皮洗净，倒出椰汁后从中锯开制成椰盅；黄金菇洗净后以清水泡发备用。2.冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅。3.上笼蒸1小时后再倒入黄金菇和椰奶，蒸熟即成。

工艺提示

• 黄金菇味道鲜美，香甜可口，煮、炒、炸皆宜，煮汤尤佳。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 榆黄蘑(干)：榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养、低热量食品。长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，具有滋补强壮功效，治虚弱萎症（肌萎）、痢疾等。是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。椰子：椰子主要含有维生素A、C，磷、钾、钠等矿物质，生物素，烟酸，叶酸等。椰肉的含油量约35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润，健康，有弹性。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,519.5
• 千卡

• 蛋白质
• 36.4
• 克

• 脂肪
• 62
• 克

• 碳水化合物
• 227.95
• 克

• 膳食纤维
• 41.8
• 克

• 维生素A
• 12
• 微克

• 胡萝卜素
• 70
• 微克

• 硫胺素
• 0.22
• 毫克

• 核黄素
• 1.06
• 毫克

• 尼克酸
• 8.3
• 毫克

• 维生素C
• 30
• 毫克

• 维生素E
• 1.26
• 毫克

• 钙
• 32.5
• 毫克

• 磷
• 644
• 毫克

• 钾
• 4,328.5
• 毫克

• 钠
• 285.45
• 毫克

• 镁
• 417
• 毫克

• 铁
• 32.2
• 毫克

• 锌
• 9.96
• 毫克

• 硒
• 1.09
• 微克

• 铜
• 1.42
• 毫克

• 锰
• 0.3
• 毫克